A Ultrafiltração é a tecnologia chave quando o objetivo é elevar o teor de proteína com precisão e controle absoluto de processo.
No sistema ROTAINOX, membranas de alto desempenho operam em regime otimizado de pressão para reter a fração proteica do leite e do soro, enquanto água, lactose e parte dos sais são removidos de forma seletiva. Esse princípio permite produzir concentrados proteicos como MPC e WPC em diferentes níveis — 34%, 60% ou 80% na base seca — ajustados conforme a aplicação final.
Em um mercado que exige ingredientes mais puros, maior padronização e melhor rendimento industrial, a ultrafiltração se destaca pela eficiência energética, estabilidade operacional e possibilidade de diafiltração para refino da composição. O resultado é maior aproveitamento da matéria-prima, redução de perdas, valorização do soro e geração de produtos com alto valor agregado — seja para secagem, formulações em pó ou bases líquidas proteicas.
Na ROTAINOX, cada sistema é dimensionado sob medida, com arquitetura modular, controle preciso de pressão transmembrana, monitoramento individual de estágios e saída de concentrado já resfriado para segurança microbiológica. A automação integrada, aliada a componentes de referência global, garante repetibilidade, rastreabilidade e desempenho consistente ao longo do tempo.
ROTAINOX
Engenharia para fazer melhor.
