Pasteurizador de alimentos e bebidas para ovos líquidos:
Na pasteurização de ovos líquidos, o processo deve equilibrar redução microbiológica com preservação das propriedades funcionais do produto. O regime térmico é definido com elevada precisão, exigindo controle rigoroso de tempo, temperatura e vazão. A engenharia do sistema prioriza estabilidade operacional, monitoramento contínuo e estratégia de CIP otimizada para controlar incrustação e assegurar conformidade sanitária e qualidade consistente.