As indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticas, biotecnológicas e de laticínios estão expostas à contaminação em suas linhas produtivas devido à disponibilidade de matéria orgânica e inorgânica. Essa contaminação pode ser nociva ao ser humano quando os produtos industrializados são contaminados por agentes patogênicos. Desta forma, todas superfícies que estão em contato com a linha produtiva são focos de contaminação e devem ser higienizados.

O CIP (Cleaning in Place) é um conceito desenvolvido e voltado para a higienização das superfícies internas de equipamentos, tubulações e tanques de armazenamento, sem que haja a necessidade do desmonte das partes e peças. O conceito CIP é baseado na circulação de solução química pelas superfícies internas dos equipamentos, provendo ação térmica, mecânica e química, além do tempo de ação de cada um destes agentes.

O sistema CIP Manual ROTAINOX, consiste em um processo onde abrir válvulas para determinar a linha do processo de limpeza, assim como quando iniciar o processo, tempo de aquecimento e também o retorno é controlado totalmente pelo operador.